El Centro Culinario de Providence del Genesis Center: Donde la Formación y la Mesa se Encuentran

by Margaret Rizzuto

El almuerzo en CHOP ha disminuido a un ritmo cómodo. El delicioso aroma del café, los productos horneados y las ricas especias se desprende de la cocina. A través de los altos ventanales de la planta baja de la Biblioteca Pública de Providence, la luz [...]

A Place to Begin Again at Beautiful Day

by Margaret Rizzuto

A bowl of pasta moves slowly down the table as someone laughs and another person searches for the right English word.  On Tuesday evenings at Beautiful Day in Providence, the kitchen quiets down, and the long tables begin to fill. Staff, trainees, volunteers, and visitors [...]

Celebrating “The Great Connector” at VegFest

by Margaret Rizzuto

Founded by longtime vegan and communications professional Robin Dionne, VegFest grew out of years of attending plant-based food festivals around the country and wondering why Rhode Island didn’t have one of its own. After years of  planning, research, and development, Rhode Island VegFest was ready [...]

Breaking Bread for a Stronger Providence: Inside Oberlin’s First Providence Community Bake Sale

by Margaret Rizzuto

On a cold December morning, as holiday lights flicker along Westminster Street, Oberlin is preparing for something outside of their delicious culinary dishes. The acclaimed downtown restaurant is getting ready to host its first-ever Providence Community Bake Sale, a collaborative fundraising event benefiting the Rhode [...]

Something For Everyone Over The Holidays

by Margaret Rizzuto

Holiday meals have become a little more complex and that’s before we even get to the seating arrangements! You might have a vegan daughter, a gluten-free sister-in-law, or a friend who’s “mostly plant-based but eats fish sometimes.” Before you panic about what to serve, let’s [...]

PiANTA: Donde Las Plantas Se Roban El Show

by Margaret Rizzuto

Como alguien que ha sido vegetariana durante décadas, he probado muchas comidas a base de plantas, algunas aceptables y otras muy buenas incluso. Pero de vez en cuando, un restaurante me recuerda que los vegetales pueden robarse totalmente el espectáculo. Eso fue lo que ocurrió [...]

Trinity Square alberga un tesoro gastronómico

by Margaret Rizzuto

Ubicada en la entrada sur de Providence, se encuentra una zona que es testimonio de la riqueza cultural y la resiliencia de la ciudad. Trinity Square se define por la convergencia triangular de la avenida Elmwood y la calle Broad, con lugares emblemáticos como el [...]

El chef Nikhil Naiker crea una fusión de sabores digna de James Beard en Nimki

by Margaret Rizzuto

En Nimki, Nikhil Naiker, semifinalista del premio James Beard 2025 para chefs emergentes, ofrece una experiencia culinaria vibrante que es difícil de encontrar en cualquier otro lugar de la ciudad. Los platos de Naiker combinan sabores indios de Fiji aromáticos como chutney de tamarindo y [...]

La JWU convierte a Providence en un destino culinario

by Margaret Rizzuto

Thomas Delle Donne, vicedecano de la Facultad de Innovación y Tecnología Alimentaria (CFIT) de la Universidad Johnson & Wales, se sentó recientemente con PVD Eye para conversar sobre comida, tecnología, chefs y química, y todo lo que hay entre ambos en la vibrante escena gastronómica [...]

La nueva tienda de juegos de mesa de Providence busca incorporar la inclusión a la industria

by Margaret Rizzuto

En las mismas décadas en las que tantas formas de entretenimiento se volvieron eléctricas o digitales, los juegos que se jugaban sobre mesas, sobre tableros, crecieron, a nivel nacional, hasta convertirse en una industria de quince mil millones de dólares en 2023. Ryan Praditkamollert, de [...]